Kopi Topidi, Sulawesi Selatan

Foto: Firman @BrGfirmanMo

Surga tersembunyi di kaki Gunung Bawakaraeng. Menyajikan eksotisme alam pegunungan dan kesejukan udara.

Agha Madaga Sibanti (Oom Agha)

Konon, Topidi merupakan singkatan dari Tolong Pikirkan Diriku. Namun ada sumber lain yang mengatakan Topidi merupakan singkatan dari Tolong Pikirkan Dirinya. Terlepas dari singkatan mana yang benar, kopi Topidi merupakan hidden treasure; rasa kopinya yang nikmat, namun lokasinya yang masih tersembunyi dan cukup sulit dicapai, karena harus melalui tanah bebatuan yang berkelok-kelok dan menanjak.

Tepatnya, kopi Topidi berasal dari Dusun Topidi, Kelurahan Bontolerung, Kecamatan Tinggimoncong, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan. Topidi berada di lereng gunung Bawakaraeng, di ketinggian 1300 – 1900 mdpl. Topidi merupakan lahan yang subur dengan kontur tanah yang cenderung miring. Lokasi ini cocok untuk menanam kopi.

Masih sedikit orang yang tau tentang lokasi Topidi. Biasanya, yang familiar dengan daerah ini adalah para pecinta alam dan komunitas touring. Salah satunya adalah karena Topidi terletak di lokasi tersembunyi dan sangat sedikit sumber yang menceritakan tentang Topidi. Jumlah penduduk di lokas ini juga terbilang sangat sedikit. Per Juni 2020, hanya ada 40 KK. Di tahun 1915, hanya didiami oleh 30 KK.

Bayangkan nikmatnya ngopi di Dusun Topidi yang memiliki udara dingin seperti ini. Apalagi kopi Topidi memiliki hint unik, yaitu milk chocolate dan berries dengan clean acidity dan medium body. Pas! Selamat menikmati hidup :).

ARABICA TOPIDI NATURAL
Notes: milk chocolate, berries, sweet aftertaste, clean acidity, medium body
Proses: Natural
Varietas: Typica Sigarar Utang, grade 1
Asal: Dusun Topidi, Kelurahan Bontolerung, Kecamatan Tinggimoncong, Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan
Ketinggian: 1500 – 1900 MASL
Roasting profile: Medium

Last order: Minggu, 14 Maret 2021
Delivery: 19 – 20 Maret 2021

Biji/Bubuk 200 gr: klik di sini
Kapsul kompatibel Nespresso: klik di sini

Leave a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

<span>%d</span> bloggers like this: